Cá Lồi được người dân địa phương chế biến thành nhiều món khác nhau. Bạn không để bỏ qua Đặc sản Cá Lồi xối mỡ thơm ngon ở Phan Thiết này nhé!

Cá Lồi xuất hiện vào các tháng 7-8-9 âm lịch ở  vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận. Một con cá có trọng lượng khoảng 3-5kg, nhỏ nhất khoảng 0.5kg. Có rất nhiều cách chế biến: nấu canh chua, kho tỏi.

Nhưng hấp dẫn vẫn là món Cá Lồi xối mỡ cuốn với bánh tráng. Một đặc sản ở Phan Thiết mà bạn không nên bỏ lỡ. Đưa nhiều du khách đến với ẩm thực Phan Thiết hơn.

Với lớp da trơn bóng, nhìn qua thì giống cá đuối. Đầu tiên làm cá sạch lớp nhớt bên ngoài. Sau đó làm sạch lớp thịt, để lại bộ gan. Cá cắt thành từng lát hoặc để nguyên con đem hấp cách thủy. Mỡ thắng vàng cho hành lá vào, gần ăn xúc cá ra đĩa rưới mỡ hành lên.

Nước chấm cá làm theo công thức chua, cay, mặn, ngọt. Gan hấp chín bỏ chung với nước mắm đánh tan. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo của gan cá. 

Cá Lồi xối mỡ cuốn bánh tráng là ngon nhất. Đối với người thích món cuốn thì đây là món khó có thể cưỡng lại. Cũng chế biến như cá biển khách sau đó rưới mỡ hành lên thân. Cá béo, ăn kèm với rau sống, bún tươi, bánh tráng là số dách rồi nà. 

Có rất nhiều địa điểm bán Cá Lồi xối mỡ ngon. Tourphanthiet gợi ý bạn những quán nhậu trên đường Phạm Văn Đồng (Bờ kè sông Cà Ty). Các quán hải sản ở đường Nguyễn Đình Chiểu. Quán Xuân Vàng nằm trên đường Võ Thị Sáu, Phan Thiết.

Thưởng thức Cá Lồi xối mỡ hành trong chuyến du lịch nhất định sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món ăn dân dã và bình dị này đốn tim biết bao người. Nhờ vào hương vị đặc sắc cùng sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu với nhau.

Du khách ghé bãi biển Mũi Né ngoài thưởng ngoạn cảnh sắc biển trời. Đừng quên thưởng thức món nổi tiếng. Bởi nếu chưa trải nghiệm món ăn này, bạn chưa thực sự hiểu về văn hóa ẩm thực nơi đây. Cũng như chưa tận hưởng trọn vẹn chuyến du lịch tại thành phố biển xinh đẹp này.

Bạn đã sẵn sàng cho một mùa hè sôi động, còn chần chờ chi mà không đến Phan Thiết ngay. Đừng quên bỏ túi cẩm nang du lịch và thưởng thức món ăn này khi đã đặt chân đến đây nhé. Thiên đường ẩm thực nơi đây vẫn đang chờ đón bạn đến khuấy đảo đấy!

Theo tourphanthiet.com.vn