Tín đồ ẩm thực Việt Nam chắc chắn không thể bỏ qua Chả lụi Hàm Tân khi ghé Phan Thiết Hương vị mang đậm chất ẩm thực miền Trung chắc chắn làm hài lòng bất cứ du khách nào ghé qua.

Chả lụi Hàm Tân ngon nức tiếng

Hàm Tân nổi tiếng với hải đăng Mũi Kê Gà, núi Tà Cú. Ngoài những địa danh trên thì món chả lụi là món đặc sản được rất nhiều du khách biết đến. Chả lụi Hàm Tân là món ăn đặc sản của Hàm Tân , được bán nhiều ở Phan Thiết, nó cũng khá giống với món nem chả nướng. Đây cũng là món ăn vặt mà người Phan Thiết ưa thích, tuy nhiên ít khách du lịch chạy ra Hàm Tân để ăn vì hơi xa và ngược đường nên du khách hay chọn ăn ở thành phố Phan Thiết nhưng không mất đi hương vị của khách. 

Tên chả lụi xuất phát từ cách thức làm chả. “Lụi” có nghĩa là xiên, tức là chỉ hành động xiên các miếng chả lại với nhau để nướng trên bếp than khoảng 5 phút là chín. Cái tên vẫn được giữ nguyên cho đến ngày nay và mang một tên gọi “Chả lụi Hàm Tân”

Chả lụi Hàm Tân ăn như thế nào?

Cách ăn của món này cực kỳ đơn giản. Một phần bao gồm: chả tiêu, trứng gà cắt nhỏ, nem chua, chả lụa, rau sống, xoài, bánh tráng và nước chấm. Bạn chỉ cần bỏ mọi thứ lên bánh tráng cuộn lại đặc biệt món này bạn dùng tay bốc mới ngon nha.  Khi nghe Bốc bằng tay, du khách sẽ tròn xoe mắt và đặt câu hỏi “tại sao không dùng đũa để hợp vệ sinh”, nhưng khi Bốc bằng tay tất cả vào cuốn thì rất ngon vì cách ăn đơn giản mà không phải món nào.

Ngoài “diễn chính” là chả lụi ra thì có một thành phần khác đóng vai trò quan trọng không kém. Linh hồn món ăn tăng thêm hương vị đậm đà hơn là chén nước chấm mắm đậu phộng. Mắm được pha bằng loại nước mắm Phan Thiết chính thống, cùng đậu xay nhuyễn và một ít bột ngọt… Tất cả thứ trộn lại tạo nên chén nước chấm hoàn hảo, để ăn cùng chả quên chắc chắn sẽ làm thực khách ăn một lần nhớ mãi và nhớ mãi.

Chả lụi Hàm Tân ở đâu ngon trong thành phố Phan Thiết

Tất nhiên bạn không cần phải chạy ra Hàm Tân mới ăn được.  Trong thành phố có rất nhiều địa điểm và rất dễ tìm kiếm. Tour Phan Thiết gợi ý bạn một vài địa điểm bán chả lụi ngon với giá bình dân khoảng 30.000 – 40.000 vnđ/phần

• Quán cô Mận và quán 19/5 ở số 35 đường Trần Hưng Đạo.
• Quán cô Ba ở ngã tư Quân Cảnh (gần trung tâm dạy nghề thị xã). 
• Quán bà Căn ở khu phố 4 phường Phước Lộc.
• Quán chả lụi Lagi ở quốc lộ 55, Hàm Tân, Bình Thuận. 

Ngoài món chả lụi ra thì Phan Thiết còn rất nhiều món ngon, đặc sản khác nhau như gỏi cuốn cá trích, cá lồi xối mỡ….

Nếu có dịp du lịch Mũi Né, Phan Thiết bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức món chả lụi Hàm Tân, ăn một lần lưu luyến hương vị. Bình Thuận luôn là cái ngơ ngác miền Trung với nhiều đặc sản khác nhau. Còn chần chừ gì mà không lên kế hoạch book tour cùng hội bạn, gia đình để đến với Mũi Né thưởng thức cảnh đẹp và Chả lụi Hàm Tân ngon ngọt tiếng nhé! 

Theo tourphanthiet.com.vn