Đến với đảo Phú Quý, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp yên bình mà còn được thưởng thức nhiều loại đặc sản với giá cả hợp lý.

Du lịch đảo Phú Quý: Đặc sản ngon bổ rẻ bạn nên thưởng thức

1. Cua mặt trăng

Cua mặt trăng là đặc sản quý hiếm nhất ở đảo Phú Quý. Những vòng tròn màu đỏ đậm xen lẫn màu hồng tươi trên mai cua trông giống như mặt trăng đã giải thích cho cái tên đặc biệt của loài cua này.

Cua mặt trăng sống ẩn mình trong các kẽ đá san hô, nổi tiếng rất ngọt, thơm và chắc thịt, nhất là khi trăng lên, trong khi các loài cua khác thường bị che trong thời kỳ này. Ghẹ được hấp hoặc nướng than, chấm với muối tiêu chanh, thịt ghẹ thơm ngon đến nỗi chỉ cần nếm thử một lần là bạn sẽ nhớ mãi.

Giá bán tại nhà bè khoảng 200.000-300.000 đồng / kg.

Cua mặt trăng là đặc sản quý hiếm nhất ở đảo Phú Quý. Ảnh: Du lịch Bình Thuận.

2. Cua hoàng đế

Cua huỳnh đế đỏ hồng, vỏ vuông. Đầu cua dài, càng và que ngắn. Loại cua này nhiều nhất vào tháng 12 âm lịch.

Thịt cua không chỉ chắc mà gạch cua còn thơm, béo ngậy. Cua huỳnh đế có thể được chế biến theo nhiều cách như hấp, nướng than hoa nhưng đặc biệt nhất là nấu cháo.

Ghẹ rửa sạch, hấp cách thủy để ghẹ giữ được độ ngọt. Gắp gạch để riêng, phần thịt ghẹ ướp gia vị rồi chiên nhẹ trên chảo dầu cho thấm. Cháo vừa mềm thì cho thịt cua vào, đun sôi trở lại thì cho gạch cua, hành thái mỏng, ngò rí, rắc tiêu vào. Bát cháo có màu vàng của lớp mỡ, màu đỏ của gạch cua, màu trắng của thịt cua, vừa bắt mắt vừa hấp dẫn lạ thường.

Giá bán khoảng 500.000 đồng / kg.

3. Tôm hùm

Lặn biển bắt tôm hùm là nghề truyền thống của ngư dân nơi đây. Tôm hùm với thịt ngọt chắc, quyện với những sợi gân giòn rụm là món ăn không thể bỏ qua khi đến đảo Phú Quý.

Đặc sản này có bán tại bến hoặc tại các nhà hàng hải sản địa phương. Có nhiều cách chế biến để bạn có thể thưởng thức được hương vị hấp dẫn của tôm hùm như hấp, nướng, làm gỏi, nấu cháo …. Khi tôm chín, bóc sạch vỏ để lộ phần thịt trắng ngần với từng thớ thịt rất săn chắc. , Ngon.

Giá bán khoảng 700.000 đồng / kg loại nhỏ, 1 triệu đồng / kg loại lớn.

Bạn nên thưởng thức thì trẻ nhỏ sẽ đỡ ngán hơn. Ảnh: Phước Bình.

4. Cá mú đỏ

Đây là loại cá được coi là số một khi có độ săn chắc và ngọt thịt, có mùi thơm tự nhiên. Để thưởng thức trọn vẹn vị ngon, người ta thường ăn cá mú đỏ hấp gừng.

Cá hấp với gừng, hành, xì dầu vừa chín tới sẽ có lớp da đỏ tươi giòn, béo, thớ thịt trắng và có mùi thơm phức hấp dẫn khứu giác và vị giác. Ngoài ra, cá mú chiên sốt me cũng là một lựa chọn rất hấp dẫn cho thực khách.

Giá bán khoảng 300.000 đồng / kg (cá nuôi), 680.000 đồng / kg (cá tự nhiên).

5. Cá mú bông

Cá mú ở đảo Phú Quý tươi ngon, toàn thân nhẵn bóng. Cá mú chỉ ăn mồi sống như tôm, cua nên thịt thơm, ngon ngọt, thường được nấu chua hoặc xào với cà tím, khế, ngò gai.

Tuy nhiên, độc đáo nhất phải kể đến lớp da đen dày 1cm của cá, lốm đốm màu vàng nghệ, đôi khi ngả sang màu cam, có vẻ ngấy mỡ. Da cá phơi khô, sau đó cắt nhỏ, rang cát, ngâm nước cho nở phồng, trộn với lạc rang, rau răm băm nhỏ, tỏi, ớt, nước mắm.

Món ăn lạ miệng vừa dai vừa dẻo, thơm béo của da cá sẽ khiến bạn bất ngờ và muốn thưởng thức mãi không thôi.

Giá bán khoảng 250.000 đồng / kg.

6. Hải sâm

Theo ngư dân, ở đây có khoảng 100 loài hải sâm, nhưng chủ yếu có thể phân biệt được 10 loại. Hải sâm hay còn gọi là hải sâm là món ăn quý, đắt tiền vì cung cấp nguồn dinh dưỡng cao và có tác dụng làm thuốc bổ. Hải sâm thường được nấu với các vị thuốc dân gian với thịt chim bồ câu, gà ác, móng giò lợn, chân bò, gân nai.

Giá bán khoảng 250.000-600.000 đồng / con (một con khoảng 0,7-1,5kg).

7. Cá thu

Đảo Phú Quý vốn được gọi là cù lao Thu, vì ở đây có rất nhiều cá thu. Cá thu trên đảo đặc biệt thơm ngon và được chế biến thành nhiều món ăn mang hương vị rất riêng.

Giá cá thu ở Phú Quý khoảng 220.000 đồng / kg.

8. Bò Phú Quý

Đến Phú Quý nhớ ghé thưởng thức món bò tơ nóng hổi nhé. Ảnh: Phước Bình.

Phú Quý là một hòn đảo nên không lạ khi hải sản nổi tiếng. Nhưng đặc biệt ở đây còn nổi tiếng với món “bò nóng”. Bò Phú Quý được chăn thả và nuôi bằng cỏ tự nhiên nên thịt mềm, ngọt, săn chắc, ít mỡ. Bò nóng tức là thịt bò tươi được làm và bán hết ngay trong ngày nên hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.

Du khách có thể chọn thịt tươi tại chỗ, tự chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể đến như hiếm bò cuốn sả cuộn rau sống, bò nướng thơm phức với lớp da giòn, dai mềm, bò xào gừng, bò hấp gừng. Và không thể không kể đến món cháo thịt bò. Đến với đảo Phú Quý, du khách không nên bỏ qua món đặc sản độc đáo này.

Thịt bò Phú Quý có giá khoảng 200.000 đồng / kg.

Theo Zing News

***

Tham khảo: cẩm nang du lịch tourphanthiet.com.vn