Phan Thiết vừa xinh đẹp vừa hiếu khách. Tặng cho du khách những cảnh đẹp mê man. Mà còn cả những văn hóa, ẩm thực độc đáo. Một món mà Phan Thiết chiêu đãi tới đây không kém phần hấp dẫn, mới lạ. Món bánh hỏi lòng heo xuất xứ từ thị trấn Phú Long đã từ rất lâu đời. Hôm nay, tourphanthiet.com.vn sẽ dẫn bạn đi cùng khám phá món ăn mới lạ này nhé.
Bánh hỏi lòng heo Phú Long một đặc sản nhất định phải thưởng thức một lần khi đến du lịch tại Bình Thuận. Món này bao gồm: bánh hỏi, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm.
Bánh hỏi lòng heo Phú Long mới nhìn qua tưởng đơn giản, nhưng chế biến cũng rất công phu. Để có được bánh hỏi bạn thưởng thức vừa ý, người làm bánh phải chọn gạo tốt ngâm với nước lã một đêm, sau đó vo và xả đi xả lại ba bốn lần, rồi qua các công đoạn tỉ mỉ khác để làm ra từng sợi bánh trắng tinh, ráo hỏi.
Món ăn này dù chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như: bánh hỏi, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm. Nhưng khi được chế biến lên, nó như được phù phép bởi sự công phu và tỉ mỉ. Biến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng, hợp vị với bất kỳ ai dẫu cho có khó tính đến mức nào.
Để làm được món ăn này, người nấu phải luôn dành hết sự tâm huyết vào từng công đoạn. Thế mới có được hương vị mình mong muốn nhất. Đầu tiên là bánh hỏi, người làm bánh phải chọn gạo tốt ngâm với nước lã nguyên một đêm. Sau đó vo và xả đi xả lại trong khoảng từ ba đến bốn lần. Rồi lần lượt qua các công đoạn phức tạp mới làm ra từng sợi bánh trắng tinh, ráo hỏi.
Và không thể thiếu cái vị ngon đậm đà. Từ chén nước chấm cốt me thơm dịu của bánh hỏi Bình Thuận. Điều đặc biệt là chén nước chấm này không được làm từ mắm. Mà chỉ có ớt tỏi xay nhuyễn, pha với nước cốt me, đường và một ít muối tạo nên vị chua ngọt nhẹ nhàng, tinh tế. Chấm bánh hỏi mềm ướt vào chén nước chấm này thì không còn gì tuyệt vời bằng!
Vị ngọt của bột gạo, vị béo của dầu dừa, mùi thơm của rau hẹ, hòa lẫn cùng vị bùi của gan heo, béo ngậy của phèo non và thịt ba chỉ được luộc khéo léo đã tạo nên một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất biển nơi đây.
Nếu các bạn muốn thưởng thức được trọn vẹn hương vị món Bánh hỏi lòng heo. Tourphanthiet.com.vn gợi ý bạn 10 điểm sau đây:
Tourphanthiet.com.vn vừa chia sẻ vềbánh hỏi Phan Thiết ngon và nổi tiếng nhất nơi đây. Mong rằng, với những chia sẻ trên, các bạn sẽ có cho mình những địa điểm bánh hỏi ngon để thưởng thức. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon cùng với những phút giây vui vẻ thưởng thức bánh hỏi cùng gia đình và bạn bè.