Không chỉ khiến du khách ngây ngất bởi cảnh đẹp, đảo Phú Quý còn hấp dẫn bởi những món ăn “ăn một lần nhớ mãi”.

5 món ngon đặc sản đảo Phú Quý không thể bỏ qua

Cua hoàng đế

Ra đảo tất nhiên hải sản là món ăn mà hầu hết du khách không thể bỏ qua, nhưng nhắc đến món đó là nhớ đến biển đảo, không gì bằng cua huỳnh đế. Cua huỳnh đế được mệnh danh là vua của các loài cua. Vì cua hoàng đế có lớp giáp dày và cứng, màu đỏ hồng như áo chiến, những chiếc gai nhỏ li ti đi dọc thân, càng to thì mép sắc như dao. Trong lịch sử, cua huỳnh đế vốn là đặc sản tiến vua vì thịt cua mềm, càng ăn càng thơm và bổ dưỡng. Đến đảo Phú Quý, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản ghẹ còn sống ngon tuyệt này với giá chỉ từ 350.000 – 400.000 đồng / 1kg.

Ảnh: @ patuan89

Gỏi ốc

Ốc là loại hải sản quen thuộc của người dân đảo Phú Quý, thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngoài những cách làm đơn giản như luộc, hấp, nướng, xào bún …, ốc còn nổi tiếng với món gỏi. Mỗi con ốc cốc thường rất lớn, có khi nặng tới 2 kg và có khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau khi bị bắt. Tuy nhiên, loại gỏi phải mới đánh bắt lên bờ, thịt còn tươi, tiết ra chất nhờn để đảm bảo độ ngọt.

Ảnh: @vforvivu

Để làm món gỏi ốc ngon, quan trọng nhất là gia giảm đường và dấm sao cho có vị đậm đà, không quá ngọt cũng không quá chua. Hành rắc lên trên phải có màu tím, phi thơm, có màu vàng vàng. Ngoài ra, nước mắm trộn gỏi cũng rất công phu, đủ vị ngọt, chua, thanh và ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc mắm tôm. Hầu hết các nhà hàng trên đảo Phú Quý đều có bán món này.

Cua mặt trăng

Cua mặt trăng thường sống ở các rạn san hô và có ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam, nhưng nhiều nhất là ở đảo Phú Quý. Có tên là trăng có lẽ là do trên mai cua có nhiều vết tròn màu đỏ sẫm, xen lẫn màu hồng tươi như mặt trăng. Đây là loại cua có thịt thơm ngon nhất vào thời kỳ trăng khuyết. Có lẽ đây cũng là lý do người ta đặt cho nó cái tên cua mặt trăng.

Ảnh: @ huong0801

Để chứng tỏ mình là người sành ẩm thực Phú Quý, không gì tuyệt hơn là gọi ghẹ mặt trăng khi gọi món. Nếu bạn đã từng thưởng thức món cua mặt trăng hấp hoặc nướng với muối tiêu chanh thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được.

tôm hùm

Đến với Phú Quý, ngoài những món ăn quen thuộc được nhiều du khách biết đến, đảo còn nổi tiếng với đặc sản tôm hùm. Đặc biệt, thịt tôm hùm ở đảo Phú Quý chắc ngọt, khi ăn còn nghe rõ cả tiếng giòn giòn của gân quyện trong từng thớ thịt. Đến đây, bạn đừng quên thưởng thức những món ngon được chế biến từ tôm hùm như: tôm hùm hấp, nướng, gỏi tôm hùm, cháo tôm hùm … Bạn có thể mua tôm hùm tại bến Phú Quý hoặc các nhà hàng hải sản địa phương. Giá tôm hùm sống ở đây dao động từ 500.000 – 1 triệu đồng / kg.

Ảnh: ny.henicia

Ảnh: dumydung1991

Chè thạch rau câu

Thạch rau câu là món ăn vừa giải nhiệt vừa bồi bổ cho sức khỏe. Người ta thường chỉ dùng rau mồng tơi để nấu canh, gỏi… nhưng ít ai biết rằng ở Phú Quý, người ta còn dùng rau mồng tơi để nấu thành chè. Đây là một món ăn vô cùng đặc biệt vừa lạ vừa quen mà bạn nhất định sẽ phải thử khi đến đây.

Ảnh: @diemvohoang

San San (tổng hợp)

***

Tham khảo: cẩm nang du lịch tourphanthiet.com.vn